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川菜辣人参鸡的做法 辣人参鸡怎么做好吃

时间:2022-10-27 20:44人气:作者:KuQiM

菜系及功效:川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:微辣

工艺:清蒸

辣人参鸡的制作材料:

主料:公鸡1000克

辅料:人参15克

调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱50克,姜5克,大蒜(白皮)3克,胡椒粉1克,盐3克,白砂糖3克,酱油3克,香油3克

川菜辣人参鸡的做法 辣人参鸡怎么做好吃

1.将鸡从脊背劈开,取出内脏,清洗干净,放入开水中氽烫在分钟后捞出,放入凉水盆中,将血及小毛处理干净,加入葱、姜、蒜腌20分钟。

2.把洗净的干辣椒和人参铺在盘底,上面放上鸡,加入鸡汤和各种调料,放入蒸锅中蒸烂后取出,捞出葱、蒜及辣椒,鸡身上面摆上人参。

3.放入鸡汤汁,烧开后淋入香油即可。

小帖士-食物相克:

人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

标签: 中华美食 川菜 辣人参鸡

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