巴沙鱼的家常做法推荐 巴沙鱼与龙利鱼的区别

巴沙鱼适合健身的人，因为巴沙鱼热量比较低，每100克的巴沙鱼只有134大卡的热量，碳水化合物0克，脂肪8.8克，具有低热量、高水分、高蛋白的特点，是一种非常适合健身人群的优质鱼类。此外，在健身期间食用巴沙鱼，不仅能够补充人体蛋白质、维生素、钙等营养成分，还不会出现增肥的情况，为健身提供了良好的条件。

巴沙鱼的家常做法推荐

1、巴沙鱼提前放在水中自然解冻，黄豆芽投洗干净。

2、将巴沙鱼顺长对半切开，将鱼肉片成片，放在盆内，将鱼片用少许盐、料酒、淀粉和一个蛋白抓匀，腌制15分钟去腥入味，鱼片很嫩，上浆时不要抓碎了。

3、锅加水烧开，下入黄豆芽焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗中待用。

4、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油，将豆瓣酱炒熟。

5、加入适量水，酱油，料酒，白糖，鸡粉，烧开，把鱼片抖散入锅，烧开，将鱼片煮制刚断生即可。

6、将汤汁和鱼片倒在黄豆芽上，放上蒜末和辣椒末，撒上香菜段。

7、锅加油烧热，下入花椒小火慢炸，待将花椒炸至微焦，将热油浇在辣椒末和蒜末上即可。

巴沙鱼与龙利鱼的区别

1、产地不同：因为龙利鱼是一种海产鱼类，它多出产在海洋中，而巴沙鱼是鲶鱼的一种，是一种淡水鱼类，主要出产在东南亚的淡水中。

2、脂肪含量不同：龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在，而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。

3、体型不同：巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼的体型则比较小。

4、产量不同：龙利鱼很难人工养殖，所以产量低。而巴沙鱼为淡水鱼，很好养殖，所以其年产量特别高。

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