川菜杂炒田鸡的做法 杂炒田鸡怎么做好吃

菜系及功效：川菜

杂炒田鸡的制作材料：

主料：田鸡适量,红,绿辣椒各一只,紫苏叶,芹菜。

1：田鸡去皮，用油泡至七八成熟；

2：下油锅，炒香紫苏叶，再加入芹菜粒，辣椒，再炒香，加入泡过油的田鸡；

3：下调味，（盐，糖，）炒至田鸡全熟，最后勾芡（生粉，酱油，水），收汁就OK啦。

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