菜系及功效：川菜 便秘食谱 利尿食谱 消化不良食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸甜味
工艺：拌
活捉青笋尖的制作材料：
主料：莴笋500克
调料：酱油25克,白砂糖15克,大蒜（白皮）5克,辣椒油15克,香油15克,花椒粉1克,大葱15克,味精2克
活捉青笋尖的特色：
色泽翠绿，质地脆嫩，咸甜麻辣适口。
教您活捉青笋尖怎么做，如何做活捉青笋尖才好吃
1. 剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；
2. 修剪整齐消毒洗净，截成10厘米长的段；
3. 在粗的一端连刀切成薄片；
4. 葱洗净切段；
5. 蒜去皮洗净放在捣茸的容器内捣成蒜泥待用；
6. 将切好的青莴笋尖码放在盘内；
7. 取一碗放入酱油、白糖、蒜泥、辣椒油、香油、花椒面、葱段、味精调匀成汁；
8. 浇在码好的青莴笋尖上即可食用。
声明：《川菜活捉青笋尖的做法 活捉青笋尖怎么做好吃》信息来源于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。酷奇猫尊重版权，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢!
