中国最好的十大牛品种：第一是全国农产品地理标志，文山黄牛排第六

时间：2022-12-06 16:57:25人气：次作者：KuQiM

牛是生活中常见的牲畜，具有很高的经济价值。牛可以加工成许多产品，例如牛肉、牛排、牛肉丸等，并且延伸出许多主打牛肉产品的餐饮行业。

帕里牦牛是一种原产于西藏日喀则市亚东县的全国农产品地理标志，这种牛的毛色以黑色为主，全身毛绒较长，且性情温顺，反应灵敏，具有抗逆性强、抗病力强、合群性强等优势出产的牛肉具有较高的营养价值。

科尔沁牛是一个乳肉兼用品种，因产自于内蒙古科尔沁草原而得名，是通过育成杂交方法培育而成的牛品种，1990年正式验收命名，具有适应性强、抗病力强、耐粗饲、易于放牧等优势，是牧区较为理想的乳肉兼用品种。

延边牛是东北地区优良地方牛种之一，产自延边朝鲜族自治州延吉，也是具有结实体质、的中国国家地理标志产品，且延边黄牛还具有优良的产肉性能，且具有独特的肉质风味，可与日本和牛和韩国韩牛相媲美。

鲁西黄牛原产于山东省济宁市梁山县，是具有高大、结构匀称体躯的国家地理标志保护产品，具有肉质好、遗传性你呢稳定、耐粗饲等优势特点，出品的牛肉有明显的大理石花纹，肉质剖面呈雪花状，风味鲜美可口独具特色。

无棣黑牛是全国农产品地理标志，一种产自于山东省无棣县的牛品种，而这种全身被毛黑色的牛在我国还是较为罕见的，在1983年就被载入了《中国牛品种志》，1985年被全国良种牛育种委员会列为全国八大名牛之一。

文山黄牛是一种役肉兼用型黄牛，1987年列入云南省家畜家禽品种志，也是具有结实体躯、发达肌肉、耐粗饲、肉质好品种优势的云南省优良的地方畜种，因它生产性能、抗病力和适应性方面的特有品质也是它值得推广和保护的原因。

南阳黄牛是我国著名优良地方黄牛品种，主要分布于唐河和白河流域广大平原地区，毛色分为黄、红和草白三种，不管是役用性能、肉用性能还是适应性能均佳，出产的牛肉肉质细腻、香味浓厚、且富含维生素、蛋白质、钙、镁等多种营养物质。

秦川牛是大型役肉兼用品种牛，原产于陕西省渭河流域的关中平原区域，是以陕西省关中地区的八百里秦川而得名的中国优良黄牛地方品种，而这种牛的产肉性能良好，且出品的肉质细致、柔软多汁、大理石纹明显。

晋南牛是一种大型役肉兼用品种，原产于山西省西南部汾河下游晋南盆地，也是一种具有高大粗壮体型、发达肌肉、具有良好役用性能的古老役用牛地方良种，其胴体出肉率和肉质色鲜、香味浓郁、细嫩、大理石状。

关岭牛是原产于贵州省关岭自治县的国家农韩品地理标志产品，毛色以黄色居多，峰型分为高峰型和肉峰型，而出品的牛肉具有高蛋白质和低脂肪的显著特点，且氨基酸含量高，地方氛围浓郁，特色鲜明。