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鲁菜生吃活螺的做法 生吃活螺怎么做好吃

时间:2023-03-23 22:00人气:作者:KuQiM

菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱 清热去火食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味:辣味

工艺:

生吃活螺的制作材料:

主料:海螺300克

辅料:辣根20克

调料:酱油15克,味精2克,白砂糖5克

生吃活螺的特色:

海螺鲜嫩、清脆,蘸辣根酱油汁即产生一种冲鼻的辣味,余味悠长。

鲁菜生吃活螺的做法 生吃活螺怎么做好吃

1.海螺肉洗净,片成薄片,码在盘中。

2.取小碟两个,一个将辣根适量置入,另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。

3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。

生吃活螺的制作要诀:海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。

小帖士-食物相克:

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

标签: 中华美食 鲁菜 生吃活螺

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