菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味:本味咸鲜
工艺:生炒
海肠炒韭菜的制作材料:
主料:海肠300克,韭菜150克
辅料:鸡蛋200克
调料:盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,植物油20克
海肠炒韭菜的特色:
肠花鲜红脆嫩,鸡蛋金黄,韭菜鲜绿,味鲜香。
1.活海肠去五脏,用水冲净,切2厘米长的花,放50℃的水中氽出;鸡蛋打入碗内,加凉高汤30克、肠花、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。
2.滑锅内加植物油烧热,倒入肠花蛋液炒熟即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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24-03-09
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